07-12-2021
В декабре 2021 год специалистами ООО «Шебекинская индустриальная химия», (Россия) проведена отработка методики производства вет-блю с развесом сырья - бычина: 19-22 кг и 25-30 кг. В методике были использованы материалы ООО «Шебекинская индустриальная химия», (Россия) и материалы компании «Cromogenia-Units S.A.», (Испания): «СН-22С», «СН-ОВ», «Ферментол-23», «Вега Е-93», «Вега РЛТ», «Tripsol RSTP», «Basificante MG». При подведении итогов проведенной работы отмечены: равномерный цвет полуфабриката, разглаженные борушистые складки, присутствие слабовыраженной припольной стяжки, как и на аналогичных заводских партиях. В целом работа оценена удовлетворительно, окончательная оценка работы будет сделана после получения краста. Намечены планы дальнейших работ по улучшению полуфабриката.
