22-09-2020
Комплексное средство для отмоки «Ферментол 23» испытан в производственных условиях в процессе отмоки. Препарат обеспечивает отличное качество отмоки с равномерным обводнением по толщине шкуры, является хорошим диспергатором жиров и загрязнений, расщепляет межволоконные белки. Апробация препарата проводилась на партии сырья бычины тяжелой, развес 35+, расход препарата «Ферментол 23» в методике составил 1%. Показатель обводненности в норме. При оценки качества голья разницы между производственной и экспериментальной партиями замечено не было. Окончательное заключение об испытании материала будет сделано после получения готового артикула.
